పర్ఫెక్ట్ హోమ్ మేడ్ గార్లిక్ బ్రెడ్ తయారు చేయడం

ఇటాలియన్ సంస్కృతి కుటుంబంలో ఒకచోట చేరడం మరియు కలిసి భోజనం చేయడం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది మరియు నిస్సందేహంగా, నేడు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన అమెరికన్-ఇటాలియన్ వంటలలో ఒకటి గార్లిక్ బ్రెడ్. ఈ సాధారణ వంటకం అవసరంకేవలం నాలుగు పదార్థాలు. తదుపరిసారి మీరు స్పఘెట్టి (లేదా ఏదైనా భోజనం, నిజంగా) ఉడికించాలి, తాజా, మొదటి నుండి తయారు చేసిన గార్లిక్ బ్రెడ్‌తో స్నేహితులను మరియు కుటుంబ సభ్యులను ఆకట్టుకోండి.

రొట్టె ముక్క

రొట్టె కీలకం. మీ కిరాణా దుకాణం బ్రెడ్ నడవ నుండి ముక్కలు చేసిన శాండ్‌విచ్ బ్రెడ్‌ను ఉపయోగించవద్దు. బదులుగా, మీ స్థానిక బేకరీని సందర్శించండి మరియు కత్తిరించని ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ యొక్క పెద్ద రొట్టెని తీసుకోండి. చక్కటి, స్ఫుటమైన క్రస్ట్ మరియు తేలికైన, అవాస్తవిక కేంద్రం ఈ స్టైల్‌ను గార్లిక్ బ్రెడ్‌కి అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. మీరు గుంపు కోసం వంట చేస్తుంటే, రెండు కొనండి — ప్రతి ఒక్కరూ ఈ సైడ్ డిష్‌ని ఇష్టపడతారు.

వెన్నను మృదువుగా చేయండి

మీరు ఒక రొట్టెకి 1/2 కప్పు సాల్టెడ్ వెన్న అవసరం. సులభంగా కలపడం మరియు వ్యాప్తి చెందడం కోసం, వెన్నను 30 నుండి 60 నిమిషాల పాటు కౌంటర్‌లో ఉంచడం ద్వారా గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయడానికి అనుమతించండి. మీరు తక్కువ సమయానికి నడుస్తుంటే, చాలా కొత్త మైక్రోవేవ్‌లు సాఫ్ట్ బట్టర్ ఎంపికను కలిగి ఉంటాయి లేదా అది కరిగిపోకుండా చూసుకోవడానికి మీరు చాలా తక్కువ పవర్ స్థాయిని ఉపయోగించవచ్చు.

ముందుగా వేడి చేయండి

ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. అవాంఛనీయ ఫలితాలను నివారించడానికి, మీ గార్లిక్ బ్రెడ్‌ని చొప్పించే ముందు మీ ఓవెన్ పూర్తిగా వేడెక్కేలా చేయడం ముఖ్యం. ప్రారంభ బేకింగ్ పీరియడ్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది కాబట్టి, వెన్న కరగడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు మరియు మీ తేలికైన, అవాస్తవిక రొట్టె ఎక్కువసేపు కాల్చినట్లయితే కఠినంగా మారవచ్చు. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ముందుగా వేడి చేయడం ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యం.

తాజా వెల్లుల్లి

ప్రతి రొట్టె కోసం, మీకు తాజా వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు అవసరం. లవంగాలను చిన్న ముక్కలుగా నలగగొట్టడానికి వెల్లుల్లి ప్రెస్ లేదా మైక్రో ప్లేన్ ఉపయోగించండి. తాజా, నొక్కిన వెల్లుల్లి ఉత్తమ ఫలితాలను ఇస్తుంది, మీరు సమయం తక్కువగా ఉన్నట్లయితే, కిరాణా దుకాణం నుండి సిద్ధంగా-ముక్కలుగా చేసిన వెల్లుల్లి మరొక ఎంపిక. 1-1/2 టీస్పూన్లు సిద్ధంగా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు తాజా వెల్లుల్లికి సమానం.1-1/2 టీస్పూన్ల వెల్లుల్లి పొడిని మూడు వెల్లుల్లి రెబ్బలకు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ పొడి మీకు భిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది.

స్ప్రెడ్ చేయండి

ఒక చిన్న గిన్నెలో, మెత్తగా వెన్న మరియు నొక్కిన వెల్లుల్లిని 1-1/2 టీస్పూన్లు ఎండిన లేదా తాజా పార్స్లీతో కలపండి.మీ పార్స్లీ ఎండిన లేదా తాజాగా ఉంటుంది. తాజా పార్స్లీని ఉపయోగించడానికి, మొదట కాండం నుండి ఆకులను తొలగించండి. తర్వాత పదునైన కత్తితో ఆకులను మెత్తగా కోయాలి.

బ్రెడ్ స్లైస్

మీ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌ను 3/4-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. బ్రెడ్ స్లైసింగ్ చేసేటప్పుడు, రంపపు కత్తి ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఒక రంపపు కత్తి యొక్క బ్లేడ్ ఒక రంపపు వలె కనిపిస్తుంది, పళ్ళు బ్లేడ్‌లో కత్తిరించబడతాయి. రొట్టెని కత్తిరించడానికి కత్తిరింపు కదలికను ఉపయోగించండి - నేరుగా క్రిందికి నొక్కడం ద్వారా కట్‌ను ఎప్పుడూ బలవంతం చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది బ్రెడ్ యొక్క మృదువైన భాగాన్ని ఘనీభవిస్తుంది మరియు చదును చేస్తుంది. ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌ను రొట్టెకి లంబంగా లేదా వికర్ణంగా కత్తిరించవచ్చు. వికర్ణ కోతలు వెల్లుల్లి రొట్టె యొక్క పెద్ద ముక్కలను తయారు చేస్తాయి.

స్ప్రెడ్ మరియు రీ-లోఫ్

మీ వెన్న మిశ్రమాన్ని ప్రతి బ్రెడ్ స్లైస్‌కి ఒక వైపు ఉదారంగా విస్తరించండి. ఆపై మీ ముక్కలను రొట్టె ఆకారంలో ఉంచండి, వెన్నతో ఉన్న అన్ని వైపులా ఒకే విధంగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది ప్రతి స్లైస్ మధ్య బట్టీ మంచితనం ఉందని నిర్ధారిస్తుంది. స్ప్రెడ్‌లో తేలికగా ఉండే గార్లిక్ బ్రెడ్ ముక్కను ఎవరూ కోరుకోరు.

రేకులో చుట్టండి

ముక్కలు చేసిన ప్రతి రొట్టె మరియు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌ను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో గట్టిగా చుట్టండి. వేడిని ప్రతిబింబించేలా మరియు ప్రసరించేలా మెరిసే వైపుతో కాల్చడానికి మీరు ఆహారాన్ని చుట్టాలని వంట సిద్ధాంతం సూచిస్తుంది. ఇతర నిపుణులు మీరు మెరిసే వైపు పైకి లేదా క్రిందికి రొట్టెలుకాల్చునా అది ఎటువంటి తేడా లేదని అంటున్నారు. ఈ నిర్ణయం బేకర్ యొక్క ఎంపిక.

కాల్చండి

మీరు దాదాపు ముగింపులో ఉన్నారు. మీ రొట్టె లేదా రొట్టెలను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. అప్పుడు బేకింగ్ షీట్‌ను మీ వేడిచేసిన ఓవెన్‌లోని సెంటర్ రాక్‌లో ఉంచండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చండి. మీ గార్లిక్ బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, క్రస్ట్ అదనపు క్రిస్పీగా ఉంటుంది మరియు వెన్న స్ప్రెడ్ పూర్తిగా కరిగించి బ్రెడ్‌లో నానబెట్టాలి.

వెంటనే సర్వ్ చేయండి

తాజా గార్లిక్ బ్రెడ్ వెంటనే సర్వ్ చేస్తే మంచిది. మీరు మీ రొట్టెలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు వాటిని ముందుగానే రేకులో చుట్టవచ్చు. మీరు మిగిలిన భోజనాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోవడం చాలా బాగుంది. తర్వాత రాత్రి భోజనానికి అరగంట ముందు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో రొట్టెలను పాప్ చేయండి.